Infos & News rund um das Romantik Hotel Jagdhaus Eiden

Unser Hotel-Blog

27Apr2016

Erpressung

Das klingt schon ziemlich kriminell, kann es auch sein, aber der Übergang ist fließend. Ich spreche hier von der Erpressung eine gewisse Leistung zu erhalten und dafür auf eine negative Bewertung im Internet zu verzichten.
Aber vielleicht besser von Anfang an: In den letzten Jahren, haben sich viele Möglichkeiten ergeben, Hotels und Restaurants zu bewerten. Was früher Journalisten und professionellen Hoteltestern vorbehalten war, kann heute von Jedermann durchgeführt werden. Kaum ein gastronomischer Betrieb kann es sich heute noch leisten, das Internet als wichtiges Medium zu ignorieren. Ehrlich gemeinte Bewertungen haben viele Vorteile, als Gastronom oder Hotelier bekommt man Informationen oder Einschätzungen seiner Gäste, die einem sehr oft vorher nicht bekannt waren. Häufig ist man nur durch den Erhalt dieser Informationen in der Lage, mögliche Missstände abzustellen und die Bedürfnisse und Wünsche seiner Gäste besser einzuschätzen.

23Feb2016

Produkte aus der Region, ein verlorener Wettlauf !?

Womit kann man punkten, bei seinen Gästen: Authentizität, regionale Angebote, man möchte etwas aus der Region, am besten noch mit dem Bio Siegel.
Natürlich bieten auch wir gerne etwas aus der Heimat an. Es hat sich aber gezeigt, dass die Auswirkungen der Globalisierung nicht zu stoppen sind. Nicht zuletzt weil wir uns nicht nur qualitativ mit unseren Mitbewerbern messen müssen, sondern auch preislich gegenüber unseren Mitbewerbern bestehen müssen, kann man nicht alles umsetzen, was man umsetzen möchte. Regionale Qualität wird vom Gast nur bis zu einem gewissen Grad bezahlt. Entweder ist es einem sowieso egal, wo die Produkte herkommen, oder man möchte das Regionale am liebsten zum gleichen Preis.

20Feb2016

Die Großen werden immer größer- die Kleinen werden immer weniger

Wer kennt -mag das nicht- das kleine kuschelige 5 Sterne Hotel mit 10 Zimmern, persönlicher Betreuung, Parkanlage, großzügiger Wellness- und Kosmetikabteilung, feinem a la Carte Restaurant und gemütlicher Hotelbar.
Das gibt es nicht? Doch diese Hotels gibt es, entweder sind sie sündhaft teuer oder sie sind gesponsert, in der Regel trifft beides zu. Leider würde bei uns wohl beides nicht funktionieren, weder können wir uns vorstellen in der norddeutschen Tiefebenen diese Preise zu erzielen, noch haben wir bisher einen Sponsor gefunden.

17Jan2016

Besser können wir nicht, wo sind die Guten geblieben?

Ich bin heute nach langer Zeit wieder einmal um das Zwischenahner Meer gelaufen. Das Laufen hat bei mir, wie bei vielen anderen Menschen auch, den Vorteil, dass man vom Alltag abschalten kann und man auch mal über andere Dinge nachdenkt. So war es auch heute morgen. Man kommt an dem einen oder anderen Schild vorbei, wo steht "zu vermieten" oder "zu verkaufen". Dabei habe ich Revue passieren lassen, was in den letzten 20 bis 30 Jahren alles so rund um den See passiert ist. Als ich vor 26 Jahren in den elterlichen Betrieb kam, war ich stolz auf das was meine Vorfahren erschaffen hatten, und ich dachte wir seien gut, alles sei gut.

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