Gastfreundschaft mit Tradition
Geschichte des Jagdhaus Eiden
Seit vielen Generationen ist das „Eiden" im Familienbesitz. Weitergereicht von Generation zu Generation, von Hand zu Hand. Ein Erbe, das wir mit Stolz in die Zukunft führen. Eine Ehre. Und eine Verantwortung. Nicht nur für das Haus, sondern ganz besonders auch für die Gäste, die in unserem ****S Hotel Jagdhaus Eiden am See ihre kostbarsten Tage im Jahr verbringen.
1294
Die Ursprünge des Ammerländer Geschlechtes der zur Brügges liegen in Aschhausen, nur ein paar hundert Meter vom heutigen Jagdhaus Eiden entfernt. Die Existenz des Stammhofes lässt sich bereits seit dem Jahre 1294 nachweisen.
1791
Gerd zur Brügge, Hausmann zu Aschhausen, erwirbt das Heuerhaus zum Eiden in Aschhausen und legt damit den Grundstein für die zur Brügges auf dem Hof, der schon damals Eiden genannt wurde.
1902/03
Am 2. Mai 1902 eröffnen Johann zur Brügge und seine Frau Marie an dieser Stelle die Gastwirtschaft Zur Erholung. Die Landwirtschaft läuft nebenher weiter. Ein Jahr später wird Gerd zur Brügge (der spätere „Opa") geboren.
1948
Unter seiner Leitung entwickelt sich der Betrieb ab 1948 zu den weit über das Ammerland hinaus bekannten Strandgaststätten. Die Jäger- und Fischerstuben waren schon damals beliebter Anziehungspunkt und boten bis zu 480 Gästen Raum zum Schlemmen und Feiern.
1968
Der Startschuss für das Hotelgewerbe fällt: „Opa" Gerd zur Brügge zieht mit seiner Frau in das neu errichtete Motor-Hotel-Strandperle, während der Sohn, Gerd zur Brügge „senior" mit seiner Frau Helga die Strandgaststätten übernimmt. Beide Betriebe laufen hervorragend und man denkt bereits an den Ausbau des Hotels ...
1971/72
In der Nacht vom 7. auf den 8. August 1971 bricht ein verheerendes Feuer aus! Innerhalb von 40 Minuten brennen die Strandgaststätten vollkommen nieder. Der Hotelbetrieb Strandperle bleibt glücklicherweise verschont. Mit harter Arbeit und sehr viel Nachbarschaftshilfe wird innerhalb eines guten Jahres der Gastronomiebetrieb wieder aufgebaut: Am 2. Dezember 1972 ist die offizielle Eröffnung des Jagdhaus Eiden.
1976
Das Glück(spiel) zieht ins Haus ein. Niedersachsens Ministerpräsident erteilt die Erlaubnis zur Eröffnung eines Spielcasinos, der Spielbank Bad Zwischenahn. Marianne Koch, Schauspielerin und Moderatorin, wirft am Abend des 15. Januars die erste Kugel in den Roulettekessel. Ein Jahr später werden wir Mitglied der Romantik Hotels und Restaurants – einer Kooperation historischer, regional geprägter Hotels, die sich durch private Führung, Persönlichkeit und feinste Küche auszeichnen.
1978
Es findet zusammen, was zusammengehört: Das Motor-Hotel-Strandperle und das Jagdhaus Eiden werden zu einem Betrieb zusammengelegt. Unter dem Namen Jagdhaus Eiden, Hotel Restaurant am See vereinen sich fortan ausgezeichnete Gastronomie mit herzlicher Gastlichkeit.
1980/81
Apropos ausgezeichnet: 1980 verleiht der „Schlemmeratlas" drei begehrte Kochlöffel für außergewöhnliche Küchenleistungen. Schließlich greift Gerd zur Brügge „zu den Sternen" und eröffnet 1981 das Apicius – ein bald darauf viel gelobtes Gourmetrestaurant, was auch den Testern des Guide Michelin nicht verborgen bleibt. In den 1980er und 1990er Jahren entwickelt sich das Haus prächtig weiter: Viele Zimmer werden vergrößert, der Wellnessbereich erweitert und mit dem neuen Wintergarten entsteht einen direkte Verbindung zwischen Restaurant und Hotel.
1996
Die nächste Generation – Sohn Gerd zur Brügge mit Ehefrau Silke – übernimmt den Betrieb. 2002 entsteht die neue Eingangshalle mit der Hotelrezeption.
2008
Nach 15-monatiger Bauzeit erfolgt die Einweihung des neuen Wellnessbereiches EidenSpa. Anspruchsvolle Wellness-Liebhaber finden nun auf 1.000 m² alles, was das Herz begehrt. Zu den vier neu entstandenen Zimmern zählt auch eine Wellness-Suite mit allem erdenklichen Komfort. In den folgenden Jahren werden weitere Freizeit- und Wellnesseinrichtungen erneuert bzw. erweitert. Wie die Kelo-Moorsauna, die private Liegewiese am Badestrand mit neuen Strandkörben, Putting Green, Bocciaplatz und als Highlight: zwei nach originalem Vorbild handgefertigte Strandwagen.
2012
Am 1. April 2012 wird die neue Hotelküche in Betrieb genommen. Ein Jahr später erstrahlt die Jägerstube nach einer Komplettrenovierung in neuem Glanz und die neue, lichtdurchflutete Orangerie, ein englischer Wintergarten, wird fertiggestellt.
2014
Es folgt ein weiterer großer Meilenstein: Das neue Gästehaus mit 23 Zimmern und Suiten wird eröffnet.
Nach einer mehrmonatigen Pause setzt das Apicius 2014 unter der Leitung von Küchenchef Tim Extra seinen kulinarischen Weg fort.
2015
Nachwuchs in der Fischerstube: Da, wo bisher Mäntel und Jacken der Gäste hingen, befindet sich seit Ostern 2015 das gemütliche Fischerstübchen. Unsere neue Mühlrad-Aufguss-Sauna (außen) entsteht. Nur ein Jahr nach Wiedereröffnung des Apicius schreibt das junge Team um Küchenchef Tim Extra die Gourmet-Geschichte unseres Hauses fort: Rund 30 Jahre hielt das Eiden bereits stolz einen Stern, jetzt leuchtet die Auszeichnung des Guide Michelin wieder über dem Zwischenahner Meer.
2016
Ostern: unsere neugestaltete Gartenterrasse und unser erweiterter Wintergarten öffnen die Türen.
2017
Unser Gourmetrestaurant Apicius erfährt eine Komplettrenovierung.
2018
Im März 2018 werden 15 Hotelzimmer vergrößert und renoviert. Außerdem wird ein Blockheizkraftwerk gebaut.
2019
Seit Mai 2019 ist unser EidenSpa noch schöner! Ein Panorama Außenpool mit Blick auf das Zwischenahner Meer, ein neuer Whirlpool, ein Solebecken, ein Salzraum sowie weitere Ruheoasen sind dazu gekommen.
Was die Zukunft wohl bringt?
Über 100 Jahre Gastfreundschaft … dieser Tradition fühlen wir uns verpflichtet. Und das heißt für uns: Das Romantik Hotel Jagdhaus Eiden am See mit viel Herzblut und größtem Engagement in die Zukunft zu führen. Gutes zu bewahren und weiterzuentwickeln. Neue Wege zu beschreiten und uns dabei immer treu zu bleiben. Stets das Beste anzustreben … für Sie!
Seien Sie bei uns zu Gast und werden Sie ein Teil der Geschichte des Romantik Hotel Jagdhaus Eiden am See.
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