Janina Schütte
Empfangsleitung
Sind Sie zuhause schon mal mit "Romantik Hotel Jagdhaus Eiden" ans Telefon gegangen?
"Ja, ich glaube schon mindestens 10 mal."
Träumen Sie nachts von Zimmerbelegung, Zimmerwechsel, etc.?
*lacht* "Ja, das passiert mir auch manchmal, in stressigen Zeiten rede ich sogar im Schlaf darüber."
Daniel Giese
Chef de Rang
Was macht das Jagdhaus Eiden für Sie zu einem besonderen Arbeitsplatz?
"Das Jagdhaus Eiden ist ein ganz besonderer Platz für mich weil es ein Traditionshaus ist und so viele Geschichten erzählen kann. Ich mag seinen besonderen Charme und Flair, der sich durch das ganze Haus zieht. Besonders spannend ist es auch Gäste zu treffen, die das Haus seit ihren Kindertagen kennen und bis heute teilweise mit ihren Enkeln bei uns einkehren und sich bei uns so wohlfühlen."
Worauf achten Sie bei einer Weinempfehlung?
"Bei einer Weinempfehlung achte ich darauf das sie nicht nur zum Essen passt, sondern auch auch auf die Bedürfnisse des Gastes zugeschnitten ist. Bei einem nettem Austausch am Tisch finde ich fast immer zusammen mit dem Gast die richtige Weinbegleitung."
Svenja Sandmann
F&B
Welche drei Worte beschreiben das Jagdhaus Eiden für Sie am besten?
"Das Jagdhaus Eiden lässt sich für mich am besten mit drei Begriffen beschreiben: Gastfreundschaft, Natur und Vielseitigkeit. Die herzliche Gastfreundschaft sorgt dafür, dass man sich vom ersten Moment an willkommen fühlt. Die wunderschöne Umgebung lädt zum Entspannen und Genießen ein, während die Vielseitigkeit des Hauses und seiner Angebote jeden Aufenthalt zu einem besonderen Erlebnis macht."
Was bedeutet Gastfreundschaft für Sie persönlich?
"Gastfreundschaft bedeutet für mich, Gäste immer wieder positiv zu überraschen, ihre Wünsche vorausschauend zu erkennen und ihnen möglichst einen Schritt voraus zu sein. Es geht darum, einen Ort zu schaffen, an dem sie sich rundum wohlfühlen, entspannen und ihren Aufenthalt in bester Erinnerung behalten."
Frank Simon
Gästebetreuer
Was möchten Sie Gästen mit auf den Weg geben, die das Jagdhaus Eiden zum ersten Mal besuchen?
"Wer das Jagdhaus Eiden zum ersten Mal besucht, sollte sich vor allem Zeit nehmen, das Haus und seine vielen Angebote in vollen Zügen zu genießen. Besonders unser reichhaltiges Frühstück mit seiner großen Auswahl ist ein echtes Highlight und lädt dazu ein, den Tag ganz entspannt zu beginnen. Ebenso lohnt es sich, unseren großzügigen Spa-Bereich ausgiebig zu nutzen. Und natürlich sollte man sich einen Besuch an unserem hauseigenen Badestrand nicht entgehen lassen – ob mit dem SUP auf dem Wasser oder bei einer gemütlichen Runde mit dem Tretboot: Hier lässt sich die besondere Atmosphäre des Zwischenahner Meers wunderbar erleben."
Was sollen Gäste fühlen, wenn sie bei uns ankommen ?
"Wenn Gäste bei uns ankommen, sollen sie sich vom ersten Moment an willkommen und in guten Händen fühlen. Uns ist es wichtig, ihnen mit echter Aufmerksamkeit zu begegnen, ihre Wünsche wahrzunehmen und ihnen jeden Aufenthalt so angenehm wie möglich zu gestalten. Wir möchten eine Atmosphäre schaffen, in der sich unsere Gäste entspannen, loslassen und darauf vertrauen können, dass wir uns mit Herz und Leidenschaft um ihr Wohl kümmern."
Jana Friedeberg
Spaleitung & Kosmetikerin
Was lieben Sie an Ihrer Arbeit im Jagdhaus Eiden am meisten?
"An meinem Job schätze ich besonders die Abwechslung. Jeder Tag bringt neue Aufgaben, Herausforderungen und Erfahrungen mit sich, wodurch die Arbeit spannend bleibt und nie langweilig wird."
Was macht für Sie eine gelungene Behandlung aus?
"Eine gelungene Behandlung bedeutet für unser Spa- Team, die Bedürfnisse unserer Gäste bestmöglich zu erfüllen, ein spürbares Ergebnis zu erzielen und immer für Entspannung und Wohlbefinden zu sorgen."
Anja Schmittus
Reinigungskraft
Was ist Ihr Lieblingsplatz im Jagdhaus Eiden ?
"Der hoteleigene Privatstrand ist mein persönlicher Lieblingsplatz im Jagdhaus Eiden. Die einzigartige Lage direkt am Wasser und die entspannte Atmosphäre machen diesen Ort einfach einzigartig"
Was macht für Sie ein perfektes Gästezimmer aus ?
"Ein perfektes Gästezimmer zeichnet sich für mich vor allem durch eine schöne Aussicht aus. Sie schafft eine angenehme Atmosphäre und sorgt dafür, dass man sich sofort wohlfühlt. Wenn man morgens mit einem schönen Blick aufwacht und abends die Ruhe genießen kann, ist das für mich etwas ganz Besonderes."
Thomas Eilers
Küchenchef
Sie sind verheiratet und haben drei Kinder, sind Sie auch zu Hause der Küchenchef?
„Bei uns zu Hause gibt es eine gleichgestellte „ Küchenleitung“ und am liebsten kochen wir gemeinsam.“
Tung Quang
Restaurantleitung
Welche Erfahrung mit ihrem Teammitgliedern haben Ihnen besonders Freude bereitet?
"Das Vertrauen und die Unterstützung der Mitarbeiter,
gerade zu der Zeit als ich in die Position des Restaurant Leiters neu übernommen habe."
Was motiviert Sie jeden Tag, ihre Rolle als Serviceleitung bestmöglich auszufüllen?
"Dass ich meinen Teil dazu beitragen kann, dass Gäste einen schönen Aufenthalt im Jagdhaus Eiden haben und ich meiner Vorbildfunktion gerecht werde."
Welche kleinen Erfolge im Teamalltag machen Sie besonders glücklich?
"Wenn die täglichen Planungen und Abläufe so funktionieren, wie man sich das vorgestellt hat & die Fortschritte von unseren Azubis."
Deike Wengatz
stv. Empfangsleitung
Gibt es einen Moment mit Gästen, an den Sie sich besonders gerne erinnern?
"An einen Moment erinnere ich mich besonders: Gleich zu Beginn meiner Tätigkeit bin ich spontan als Gästebetreuer eingesprungen und wollte mit einigen Gästen zum Rhodopark nach Gristede fahren. Dabei habe ich mich allerdings völlig verfahren. Für eine Strecke von eigentlich nur etwa 6 Kilometern waren wir am Ende rund 1,5 Stunden unterwegs. Zum Glück haben die Gäste die Situation mit viel Humor genommen. Wir mussten alle darüber lachen, und aus der kleinen Panne wurde am Ende ein sehr lustiger und unvergesslicher Ausflug."
Können Sie eigentlich noch in einem anderen Hotel einchecken, ohne auf jedes Detail zu achten?
"Nicht so ganz. Ich denke, ich habe einfach einen anderen Blick auf die Dinge. Während andere Gäste zuerst die Lobby oder die Einrichtung wahrnehmen, achte ich eher darauf, wie die Rezeption organisiert ist, wie viele Kolleginnen und Kollegen im Einsatz sind und wie das Miteinander im Team wirkt. Außerdem beobachte ich gerne, was andere Hotels besonders gut machen und was man sich für den eigenen Arbeitsalltag abschauen kann. Ganz abschalten kann ich diesen Blick wahrscheinlich nicht – aber genau das macht es auch spannend, andere Häuser zu erleben."
Susanne van Stee
Reservierung
Welche Art von Begegnungen mit Gästen bringt Ihnen am meisten Freude?
"Nette Gäste mit guter Laune und Vorfreude auf den Urlaub."
Wie halten Sie sich positiv, auch wenn es stressig wird?
"ruhig bleiben, stressige Tage können auch schön sein"
Welche kleinen Dinge machen Ihren Tag als Rezeptionistin besonders?
"Spaß unter Arbeitskollegen."
Alexandra Grendel
Hausdame
Wenn Sie Urlaub in einem Hotel machen, kontrollieren Sie das Hotelzimmer wie im Eiden, oder können Sie einfach abschalten?
„Nein, ich kann eigentlich immer abschalten. Hin und wieder kontrolliere ich ob Staub gewischt wurde. Ich denke mir höchstens mal „was haben die denn hier für einen Teppich“, oder wenn ich essen gehe betrachte ich die Einrichtung.
Wie sauber ist es bei Ihnen Zuhause?
„Ich würde behaupten so wie hier im Romantik Hotel Jagdhaus Eiden. Wenn ich Besuch habe, beschweren die sich schon immer und fragen „muss das jetzt sein?“
Marco Scheper
F&B Direktor und Sommelier
Haben Sie jeden Wein, den wir auf der Karte haben, schon einmal probiert?
"Fast, das wird noch ein paar Jahre dauern. Besonders freue ich mich aber schon auf unseren teuersten 5000 Euro Wein…"
Trinken Sie privat auch günstigen Wein vom Discounter, oder lässt das die Berufsehre nicht zu?
"Ich habe es versucht, aber nach 2 Flaschen (bei den Preisen muss man ja gleich mehr trinken) ging es mir nie besonders gut danach. Deshalb habe ich davon Abstand genommen."
Gerd zur Brügge junior
Geschäftsführung
Wie ist es in einem Hotel aufzuwachsen?
„Ich kenne es gar nicht anders – ich bin im Hotel groß geworden. Für mich war es normal, dass Zuhause und Arbeitsplatz am gleichen Ort waren. Man war immer von vielen jungen Menschen umgeben, und gutes Essen gab es praktisch jederzeit um die Ecke. Klar, meine Eltern waren sehr im Betrieb eingebunden und hatten dadurch vielleicht weniger Zeit als andere Eltern. Aber insgesamt habe ich es sehr gerne gemocht, ein ‚Hotelkind‘ zu sein – es war spannend, abwechslungsreich und hat mich im Rückblick auch ein Stück weit auf meine heutige Rolle vorbereitet.“
Jennifer Wöhrmeyer
Human Resources Managerin
Schalten Sie in privaten Gesprächen auf öfter mal in den "Bewerbungsgespräch-Modus" ab und fragen Freunde Vorstellungsfragen?
"Das passiert mir tatsächlich nicht so wirklich, allerdings analysiere ich Menschen stärker, seitdem ich im Recruiting arbeite und hinterfrage einige Dinge."
Werden Sie häufig von Freunden und Bekannten gefragt, ob Sie sich mal die Bewerbung von denen angucken können?
"Ja, ständig. Das kommt wirklich häufig vor, ich habe sogar schonmal überlegt mich selbstständig zu machen." *lacht*