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Gastfreundschaft mit Tradition
Geschichte des Jagdhaus Eiden
Seit vielen Generationen ist das „Eiden" im Familienbesitz. Weitergereicht von Generation zu Generation, von Hand zu Hand. Ein Erbe, das wir mit Stolz in die Zukunft führen. Eine Ehre. Und eine Verantwortung. Nicht nur für das Haus, sondern ganz besonders auch für die Gäste, die in unserem ****S Hotel Jagdhaus Eiden am See ihre kostbarsten Tage im Jahr verbringen.
1294
Die Ursprünge des Ammerländer Geschlechtes der zur Brügges liegen in Aschhausen, nur ein paar hundert Meter vom heutigen Jagdhaus Eiden entfernt. Die Existenz des Stammhofes lässt sich bereits seit dem Jahre 1294 nachweisen.
1791
Gerd zur Brügge, Hausmann zu Aschhausen, erwirbt das Heuerhaus zum Eiden in Aschhausen und legt damit den Grundstein für die zur Brügges auf dem Hof, der schon damals Eiden genannt wurde.
1902/03
Am 2. Mai 1902 eröffnen Johann zur Brügge und seine Frau Marie an dieser Stelle die Gastwirtschaft Zur Erholung. Die Landwirtschaft läuft nebenher weiter. Ein Jahr später wird Gerd zur Brügge (der spätere „Opa") geboren.
1948
Unter seiner Leitung entwickelt sich der Betrieb ab 1948 zu den weit über das Ammerland hinaus bekannten Strandgaststätten. Die Jäger- und Fischerstuben waren schon damals beliebter Anziehungspunkt und boten bis zu 480 Gästen Raum zum Schlemmen und Feiern.
1968
Der Startschuss für das Hotelgewerbe fällt: „Opa" Gerd zur Brügge zieht mit seiner Frau in das neu errichtete Motor-Hotel-Strandperle, während der Sohn, Gerd zur Brügge „senior" mit seiner Frau Helga die Strandgaststätten übernimmt. Beide Betriebe laufen hervorragend und man denkt bereits an den Ausbau des Hotels ...
1971/72
In der Nacht vom 7. auf den 8. August 1971 bricht ein verheerendes Feuer aus! Innerhalb von 40 Minuten brennen die Strandgaststätten vollkommen nieder. Der Hotelbetrieb Strandperle bleibt glücklicherweise verschont. Mit harter Arbeit und sehr viel Nachbarschaftshilfe wird innerhalb eines guten Jahres der Gastronomiebetrieb wieder aufgebaut: Am 2. Dezember 1972 ist die offizielle Eröffnung des Jagdhaus Eiden.
1976
Das Glück(spiel) zieht ins Haus ein. Niedersachsens Ministerpräsident erteilt die Erlaubnis zur Eröffnung eines Spielcasinos, der Spielbank Bad Zwischenahn. Marianne Koch, Schauspielerin und Moderatorin, wirft am Abend des 15. Januars die erste Kugel in den Roulettekessel. Ein Jahr später werden wir Mitglied der Romantik Hotels und Restaurants – einer Kooperation historischer, regional geprägter Hotels, die sich durch private Führung, Persönlichkeit und feinste Küche auszeichnen.
1978
Es findet zusammen, was zusammengehört: Das Motor-Hotel-Strandperle und das Jagdhaus Eiden werden zu einem Betrieb zusammengelegt. Unter dem Namen Jagdhaus Eiden, Hotel Restaurant am See vereinen sich fortan ausgezeichnete Gastronomie mit herzlicher Gastlichkeit.
1980/81
Apropos ausgezeichnet: 1980 verleiht der „Schlemmeratlas" drei begehrte Kochlöffel für außergewöhnliche Küchenleistungen. Schließlich greift Gerd zur Brügge „zu den Sternen" und eröffnet 1981 das Apicius – ein bald darauf viel gelobtes Gourmetrestaurant, was auch den Testern des Guide Michelin nicht verborgen bleibt. In den 1980er und 1990er Jahren entwickelt sich das Haus prächtig weiter: Viele Zimmer werden vergrößert, der Wellnessbereich erweitert und mit dem neuen Wintergarten entsteht einen direkte Verbindung zwischen Restaurant und Hotel.
1996
Die nächste Generation – Sohn Gerd zur Brügge mit Ehefrau Silke – übernimmt den Betrieb. 2002 entsteht die neue Eingangshalle mit der Hotelrezeption.
2008
Nach 15 Monaten Bauzeit wird der neue Wellnessbereich EidenSpa feierlich eröffnet. Auf rund 1.000 m² erleben anspruchsvolle Wellnessgäste nun Erholung auf höchstem Niveau. Zu den vier neu geschaffenen Zimmern zählt auch eine exklusive Wellness-Suite mit allem erdenklichen Komfort. In den folgenden Jahren wird das Freizeit- und Wellnessangebot kontinuierlich erweitert: Eine private Liegewiese mit neuen Strandkörben am Badestrand entsteht, ebenso ein Putting Green, ein Bocciaplatz und als besonderes Highlight zwei originalgetreu gefertigte Strandwagen.
2012
Am 1. April 2012 geht die neue Hotelküche in Betrieb. Kurz darauf wird auch die lichtdurchflutete Orangerie – ein englischer Wintergarten – fertiggestellt.
2014
Ein weiterer großer Meilenstein: Das neue Gästehaus mit 23 Zimmern und Suiten – alle mit Blick aufs Wasser – öffnet seine Türen.
Nach einer kreativen Pause meldet sich das Apicius unter der Leitung von Küchenchef Tim Extra zurück und setzt seinen kulinarischen Weg fort.
2015
Neues Leben in der Fischerstube: Aus der Garderobennische wird zu Ostern 2015 das gemütliche Fischerstübchen. Auch im Außenbereich tut sich etwas: Die neue Mühlrad-Aufguss-Sauna entsteht. Und nur ein Jahr nach Wiedereröffnung glänzt das Apicius wieder mit einem Michelin-Stern – eine Erfolgsgeschichte, die unter Küchenchef Tim Extra fortgeschrieben wird.
2017
Unser Gourmetrestaurant Apicius wird rundum renoviert und neu gestaltet.
2018
Im März werden 15 Hotelzimmer vergrößert und modernisiert. Zusätzlich entsteht ein eigenes Blockheizkraftwerk für nachhaltige Energieversorgung.
2019
Ab Mai zeigt sich unser EidenSpa noch großzügiger: Ein Panorama-Außenpool mit Blick auf das Zwischenahner Meer, ein neuer Whirlpool, ein Solebecken, ein Salzraum sowie zusätzliche Ruhezonen laden zum Entspannen ein.
2022
Im Herbst wird die neue Galerie im Schwimmbad fertiggestellt. Gleichzeitig erhält das Innenbecken ein Update, und im Spa entsteht ein neuer, ruhiger Rückzugsort.
2023
Zwei Apartments werden zu Musterzimmern umgestaltet, weitere Zimmer und Bäder im Haupthaus renoviert. Auch hinter den Kulissen tut sich etwas: In der Spülküche wird ein Einbahnstraßensystem inklusive Roboter-Navigation eingeführt.
2024
Die restlichen Apartments sowie ausgewählte Bäder und Zimmer werden erneuert. Im zweiten Stock zur Seeseite hin sorgen nun Klimaanlagen für zusätzlichen Komfort. Vor der Fischerstube entsteht ein kleiner Wintergarten.
2025
Die Parkplatzzufahrt wird neu gestaltet, inklusive moderner Ladeinfrastruktur. Im Hintergrund laufen umfangreiche Geothermiearbeiten zur umweltfreundlichen Energieversorgung. Der Wintergarten wird erweitert und erhält ein völlig neues Gesicht.
Was die Zukunft wohl bringt?
Über 100 Jahre Gastfreundschaft … dieser Tradition fühlen wir uns verpflichtet. Und das heißt für uns: Das Romantik Hotel Jagdhaus Eiden am See mit viel Herzblut und größtem Engagement in die Zukunft zu führen. Gutes zu bewahren und weiterzuentwickeln. Neue Wege zu beschreiten und uns dabei immer treu zu bleiben. Stets das Beste anzustreben … für Sie!
Seien Sie bei uns zu Gast und werden Sie ein Teil der Geschichte des Romantik Hotel Jagdhaus Eiden am See.
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