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Junior Sous Chef (m/w/d)

Küche
Junior Sous Chef (m/w/d)
Eintritt zum nächstmöglichen Datum
Als Junior Sous Chef (m/w/d) unterstützen Sie unseren Küchenchef im operativen und administrativen Bereich der Küche.

Ob Gardemanger, Entremetier, Saucier oder Poissonier -sie wissen auf jedem Posten was zu tun ist, koordinieren, strukturieren und organisieren liegt Ihnen im Blut ?
Die von Ihnen gezauberten Kreationen überzeugen hier auf ganzer Linie? Dann haben wir in unserem Hauptrestaurant, dem Eiden Restaurant, den richtigen Platz für Sie, Junior Sous Chef
 
Das Eiden Restaurant und das Jagdhaus Eiden sind seit Jahrzehnten regional und überregional bekannt. Hier wird täglich neben einer guten à-la-Carte Küche auch ein 5-gängiges Halbpensionsmenü für unsere (bei Vollauslastung) ca. 220 Hotelgäste kreiert und gekocht.
 
Ihre Aufgaben: 
  • Führung des eigenen Küchenpostens
  • Mise en Place und sachgemäße Vorbereitung aller Speisen nach Rezept
  • Erarbeitung neuer Gerichte in Abstimmung mit Küchenchef Tim Extra
  • Weiterentwicklung, Führung und Archivierung von Rezepturen
  • Einhaltung sämtlicher Hygienevorschriften
  • Fach- und sachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchengeräten und Utensilien
  • Sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe
  • Betreuung und Anleitung von Kollegen, Auszubildenden und Praktikanten

Ihr Profil:
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch
  • Erfahrung im à-la-carte Geschäft
  • Selbstständige Arbeitsweise
  • Kreativität, Organisationsvermögen und Offenheit für neue Ideen
  • Verantwortungsbewusstsein & gute Kenntnisse im Bereich Hygiene, Warenwirtschaft und –kontrolle
 
Ihre Benefits bei uns:
  • Übertarifliche Bezahlung, Beteiligung am Trinkgeld und eine 5- Tage Woche sowie Dienstplanerstellung mind. 2 Wochen im Voraus
  • Sichere Beschäftigung in einem jungen Team
  • Produkte aus eigenem Anbau, eigene Kräuter- und Gemüsegärten direkt am Hotel und von unserem Weinberg, der sich nur wenige Hundert Meter vom Hotel entfernt befindet
  • Platz für Kreativität und eigene Ideen
  • Gutes Betriebsklima
  • Reiselust? Wir bieten attraktive Mitarbeiter-Konditionen in allen Romantik Hotels sowie Rabatte auch für Friends&Family, sowie weitere Vergünstigungen bei unseren Partnern
  • Vergünstigte Konditionen in örtlichen Fitnessstudios
  • Betriebliche Altersvorsorge
  • Möglichkeit der Unterbringung im Mitarbeiterhotel
  • Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze
  • Jährliche Mitarbeiterparty und weitere regelmäßige Teamevents
  • Zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten 

Finden Sie sich in unserem Profil wieder und möchten Ihr Können beweisen? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Gerne dürfen Sie diese Bewerbung direkt an Herrn Tim Extra adressieren und an unten genannte Mailadresse senden.
Jennifer Kosse Kontakt Bewerbung Romantik Hotel Jagdhaus Eiden

Kontakt

Jennifer Wöhrmeyer
E-Mail: bewerbung@jagdhaus-eiden.de
Telefon: 04403 698199
Romantik Hotel Jagdhaus Eiden am See
Eiden 9
26160 
Bad Zwischenahn (
Niedersachsen,
Deutschland)
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Romantik Hotel Jagdhaus Eiden
Eiden 9, 26160 Bad Zwischenahn

Telefon: +49 4403 698 - 000
Telefax: +49 4403 698 - 398
info@jagdhaus-eiden.de

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